越南南部夜市摊位前围满人,老板抓起一盆活壁虎,足足五六十只,个个活蹦乱跳直接倒进烧红的大铁锅!
滋啦一声,壁虎疯狂乱窜,老板手速飞快打进七八个鸡蛋,铲子狂翻,蛋液裹满壁虎身,煎到半熟金黄冒油,香味混着腥味直冲脑门。
翻炒三分钟出锅,趁热用铁丝从嘴到尾整只串起,刷层辣酱+孜然,架在炭火上继续烤到表皮焦脆,爪子蜷缩、尾巴卷起,滴油滋滋响。
本地大叔三串下手,咬下去“咔嚓”一声外焦里嫩,蘸辣椒盐吃得满嘴流油,直呼“补肾神器”。
一串才15000盾(4块钱),10分钟卖光100多只。
游客看一眼当场腿软,越南人却抢着打包带回家!
这才是真·活壁虎蛋炒+炭火烤串,敢吃的直接当晚飞升!
原文链接:https://info-chiguawang.com/archives/20871
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